高级营养师证是指在营养学领域具有较高专业素养和实践能力的人才，能够为个人和团体提供全面、专业的营养健康咨询服务，获得高级营养师证的人员需要具备扎实的营养学理论知识，丰富的临床经验，以及良好的沟通能力和团队协作精神。

高级营养师证的申请者需要具备一定的学历背景，通常要求具有医学、食品科学、生物技术等相关专业本科及以上学历，在学习过程中，需要学习营养学基础理论、临床营养学、食品卫生与安全、人体解剖生理学、生物化学、微生物学、免疫学等课程，以打下坚实的理论基础。

申请者需要具备一定的实践经验，在实习期间，需要在医院、保健机构、餐饮企业等场所进行实习，了解不同人群的营养需求，掌握常见的营养性疾病的预防和治疗措施，熟悉食品的加工制作过程，掌握食品安全卫生知识，还需要参加各类学术活动，如学术会议、讲座、培训班等，不断提高自己的专业素养。

在通过考试获得高级营养师证后，申请者可以在医疗机构、保健机构、餐饮企业、学校、企事业单位等场所从事营养健康咨询工作，他们的主要职责包括：

1、为个人和团体提供全面的营养健康咨询服务，制定个性化的饮食计划和运动方案，指导合理膳食结构和生活方式的调整。

2、评估个人和团体的营养状况，分析存在的营养问题，提出针对性的改善措施。

3、对患有营养性疾病的患者进行临床营养支持，帮助患者恢复健康。

4、开展营养健康教育和宣传活动，提高公众对营养健康的认识和重视程度。

5、参与科研项目，开展营养相关的临床试验和研究工作。

6、跟踪国内外营养学领域的最新研究成果和发展动态，为自身的专业发展提供动力。

高级营养师证是营养学领域具有较高专业素养和实践能力的人才的象征，获得高级营养师证的人员将能够在各个领域为人们提供全面、专业的营养健康咨询服务，帮助更多的人实现健康、美好的生活。