厨师证是一种专业资格证书，它可以证明持证人在烹饪技能、食品安全知识、卫生管理等方面的能力，出国用的厨师证通常是指国际通用的厨师证书，如美国酒店和餐厅协会(AHA)颁发的注册厨师证书(Certified Restaurant Manager,C*R*M*)、欧洲食品科技学院(IFO)颁发的食品工艺师证书(Food Scientist)等，这些证书的等级和要求因国家和地区而异，但通常需要具备一定的烹饪技能和经验。

在美国，厨师证分为不同的等级，从初级到高级，分别是：C级、B级、A级和AA级，要获得这些级别的厨师证，需要参加由美国酒店和餐厅协会(AHA)组织的认证考试，考试内容包括烹饪技能、食品安全知识、卫生管理等方面，考试难度逐级递增，获得更高级别证书需要具备更高的技能水平和经验。

在欧洲，厨师证的等级和要求也有所不同，法国有“白领厨师”(Chef de Partie)和“主厨”(Chef de Cuisine)两个等级，分别对应不同的技能水平和责任范围，要获得这些等级的证书，需要参加由法国政府认可的专业培训机构组织的考试，考试内容涉及烹饪技能、食品安全知识、卫生管理等方面，同时也需要具备一定的法语水平。

出国用的厨师证要考几级才能获得，取决于您所申请的国家和地区以及具体要求的等级，在准备考试之前，建议您详细了解目标国家或地区的厨师证制度、考试内容和要求，制定合适的学习计划和备考策略，提高自己的烹饪技能、食品安全知识和卫生管理能力也是非常重要的。