厨师证的分级标准是根据厨师的技能、经验和知识来划分的，在全球范围内，有许多国家和地区都有自己的厨师证分级标准，以下是中国厨师证的分级标准：

1、初级厨师：具备基本的烹饪技能，能够独立完成简单的菜肴制作，需要熟悉食材的选择、加工、烹饪方法和调味技巧。

2、中级厨师：具备较高的烹饪技能，能够独立完成中等难度的菜肴制作，需要熟悉多种食材的搭配和烹饪方法，能够根据客人需求创新菜品。

3、高级厨师：具备丰富的烹饪经验和高超的烹饪技能，能够独立完成各种复杂菜肴的制作，需要熟悉各种食材的特点和烹饪方法，能够根据客人需求定制特色菜品。

4、特级厨师：具备卓越的烹饪技艺和丰富的工作经验，能够独立完成各种高难度、创新性的菜肴制作，需要具备良好的审美能力和创意思维，能够为客人提供独特的美食体验。

5、国家级厨师：具备国际水平的烹饪技艺和丰富的工作经验，能够在国际舞台上展示中国美食文化，需要具备良好的语言沟通能力，能够为外国客人提供优质的服务。

6、技师级厨师：具备高级技师职称，具有较高的职业技能水平，在工作中注重质量和安全，能够为团队提供技术支持和培训。

7、大师级厨师：具备国家级大师职称，具有世界级的烹饪技艺和影响力，在国内外享有盛誉，能够为行业发展做出突出贡献。

8、教授级厨师：具备高级教师职称，具有丰富的教学经验和实践经验，能够在高校、职业院校等教育机构担任烹饪专业教师。

9、研究员级厨师：具备国家级研究员职称，具有深厚的烹饪研究背景和成果，能够在科研院所、行业协会等机构从事烹饪技术研究和推广工作。

10、企业家级厨师：具备企业家身份，拥有自己的餐饮企业或品牌，在市场竞争中具有较强的创新能力和管理能力，为行业发展做出贡献。

厨师证的分级标准不仅体现了厨师的技能水平，还反映了他们的职业素养和服务意识，通过不断提高自己的技能水平和综合素质，厨师可以在职业生涯中不断晋升，为客人提供更优质的美食体验，这也有助于推动中国餐饮业的发展，提升中国美食在国际上的地位和影响力。