想要无基础快速拿到厨师证，首先需要明确的是，没有哪个国家或地区会颁发一个无需任何厨艺技能就能获得的厨师证，通常情况下，厨师证都是基于一定的厨艺技能和知识考核后颁发的，如果你希望在短时间内掌握基本的烹饪技巧并通过考试，以下是一些可能的步骤：

参加烹饪课程 :许多专业烹饪学校和社区学院都提供短期的烹饪课程，这些课程通常涵盖了食物加工、食品安全、烹饪技巧等内容，这种方式可以让你系统地学习烹饪的基本知识和技能。

自学 :互联网上有大量的烹饪资源，包括视频教程、烹饪博客、烹饪书籍等，你可以通过自学来掌握基本的烹饪技巧，YouTube上有许多优秀的烹饪频道，如Gordon Ramsay、Jamie Oliver等，他们提供了许多实用的烹饪技巧和食谱。

实践 :理论知识和实践经验是相辅相成的，只有通过不断的实践，你才能真正掌握烹饪技巧，你可以在家里尝试制作各种菜肴，或者找一份实习工作在厨房里学习和积累经验。

参加烹饪考试 :在你觉得自己已经掌握了足够的烹饪技能后，你可以报名参加烹饪考试，考试通常包括理论部分和实践部分，理论部分主要测试你对烹饪知识的理解；实践部分则测试你的烹饪技能，通过考试后，你就可以获得厨师证了。

需要注意的是，虽然上述步骤可以帮助你在短时间内掌握基本的烹饪技能并通过考试，但是这并不意味着你已经成为了一个熟练的厨师，真正的厨师需要花费大量的时间和精力在烹饪实践中不断提升自己的技能和知识。